Les amis de Beatrice

forum pour jaser, se detendre et s'entraider
 
AccueilS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Pavé de saumon, sauce crème dijonnaise - Odena

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Beatrice
Admin
avatar

Messages : 18140
Date d'inscription : 19/03/2010
Age : 62
Localisation : Monteregie

MessageSujet: Pavé de saumon, sauce crème dijonnaise - Odena   Dim 21 Mar - 9:10

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de portions : 4
Ingrédients

450 g (1 lb) de filet de saumon de l'Atlantique
60 ml (1/4 T) de vin blanc sec
125 ml (1/2 T) de crème épaisse 15%
1 c. à s. de moutarde de Dijon
1 c. à t. d'estragon
Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Couper le filet de saumon en 4 pavés.
Déposer les pavés dans un plat allant au four. Arroser de vin blanc.
Mélanger la crème avec la moutarde, l'estragon et le poivre au goût.
Verser le mélange sur les pavés.
Couvrir et cuire au four pendant 25 minutes, ou plus, selon l'épaisseur des morceaux de saumon. L'intérieur des filets doit rester plutôt moelleux.
Revenir en haut Aller en bas
http://lesamisdebeatrice.forumg.biz
 
Pavé de saumon, sauce crème dijonnaise - Odena
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Farci de saumon sauce roquefort (cosette12)
» Pavé de saumon à l'estragon
» Pavé de saumon caramélisé
» Pavé de saumon au pavot
» Saumon sur lit de gros sel de Guerande

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Les amis de Beatrice :: Nos recettes :: Poissons et fruits de mer-
Sauter vers: