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 substitutions d'herbes

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Beatrice
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MessageSujet: substitutions d'herbes   Lun 11 Juin - 12:56


Flocons de persil
Remplacements d'herbes
Votre recette fait-elle appel à une certaine herbe et vous ne l’avez pas sous la main ? Vous pouvez essayer de la remplacer par une autre herbe. Certains remplacements qui marchent assez bien sont :

Basilic : origan ou thym

Cerfeuil : persil ou estragon

Ciboulette : Oignon, ciboule ou poireau

Coriandre : persil

Marjolaine : basilic, thym ou sarriette

Menthe : basilic, marjolaine ou romarin

Origan : thym ou basilic

Persil : cerfeuil ou coriandre

Romarin : thym, estragon ou sarriette

Sauge : sarriette, marjolaine ou romarin

Estragon : cerfeuil ou une pincée de graines de fenouil ou d’anis

Thym : basilic, marjolaine, origan ou sarriette

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