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 Steak tartare - Bulldog

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Beatrice
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Messages : 18550
Date d'inscription : 19/03/2010
Age : 62
Localisation : Monteregie

MessageSujet: Steak tartare - Bulldog   Lun 22 Mar - 7:46

Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Portions : 1
Cette recette est : Publique
Catégorie : Entrées


Ingrédients
5 onces d'intérieur de ronde de boeuf
2 c. à soupe d'échalottes hachées
1 c. à soupe d'estragon frais haché
1 c. à soupe de câpres
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à soupe de sauce Worcestshire
1/4 c. à thé de sel
1 jaune d'oeuf
Poivre au goût


Étapes

Étape 1:
Hacher le boeuf finement ou demander è votre boucher de le faire pour vous pour plus de frâicheur. Évitez le paquet de boeuf pré-emballé.

Étape 2:
Mélanger tous les ingrédients et servir immédiatement.
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Steak tartare - Bulldog
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