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 Riz et orge aux zucchinis de Bea

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Beatrice
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Date d'inscription : 19/03/2010
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MessageSujet: Riz et orge aux zucchinis de Bea   Dim 8 Aoû - 13:13

C'est delicieux et sante, ce soir , je le mangerai avec ne salade et ca peut accompagner le poisson ou la volaille tres bien....

Casserole riz brun et orge, aux courgettes

½ tasse de riz brun
½ tasse d’orge perlee
2 ½ tasse d’eau
1 c. a table d’huile d’olive
3 tasses de courgettes tranchees
1 tasse d’oignon hache
1 piment en lanieres
1 gousse d’ail hachee
14 onces de sauce tomate
1 ½ c. a the de basilic
1 c. a the de sucre
1 tomate tranchee
¾ tasse de fromage rape
Sel et poivre

Rincez riz et orge a l’eau froide. Porter a ebullition, l’eau et y mettre riz et orge ne melant.
Reduire le feu et couvrir et mijoter 40 minutes minutes jusqu’a absortion de l’eau et riz tendre.
Saler poivrer.
Etendre dans un plat de 11 X 7 pouces legerement graisse .
Chauffer l’huile, a feu moyen et y ajouter, courgettes, oignon, piment,ail et cuire 5 minutes.
Ajouter sauce, basilic et sucre.
Etendre sur le riz, garnir de la tomate et couvrir.
Cuire a 325 degres 30 minutes.
Parsemer du fromage et cuire 5 minutes a decouvert.


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