Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : environs 20 minutes
Portion : donne 3 tasses
Congélation : oui

Ingrédients :

¼ de tasse d'huile d'olive
1 oignon moyen ciselé
3 gousses d'ail hachées finement
1 boites de 28 onces de tomates italiennes
1 c. à thé d'origan
Sel & poivre au goût
4 à 5 feuilles de basilic hachées

Dans une grande casserole , chauffer l'huile à feu moyen . Faire cuire l'oignon et l'ail de 5 à 6 minutes sans les faire colorer .Ajouter les tomates et l'origan , saler et poivrer . Poursuivre la cuisson à feu doux 15 minutes . Passer au mélangeur à main.
Ajouter le basilic , rectifier l'assaisonnement au besoin